מסע בעקבות הקפה

שותי קפה רבים מפעילים את מכונת הקפה דבר ראשון על הבוקר, עוד לפני שהם התלבשו. הקפה של הבוקר הוא חוויה שיכולה להיות נפלאה או צורך אמיתי עבור חלק מהאנשים. כל מי שמצא את הקפה האהוב עליו לא ימהר לוותר על טעמו ולא יסכים להחליף את הקפה. החיפוש אחר הקפה הטעים ביותר הוא כמו מסע למציאת זוגיות אמיתית וארוכת טווח. 

בתרבויות שונות הקפה הוא חלק בלתי נפרד מהתרבות. בחלק מהתרבויות הקפה הוא סמל לאירוח ובאחרות הוא סמל ליוקרה. המסע אחר הקפה הוא מסע של טעם, ריח ותרבות. גם הכנת הקפה והוצאת פולי קפה זו תרבות שלמה. הגידול של הקפה הוא תורה שעברה בין הדורות וניתן לצפות אחר הליכי הכנת הקפה ולהתרשם מאד מההליך עצמו. כל תרבות מתייחסת לקפה בדרך שונה והיום נראה כי בארצנו הפך הקפה לחלק בלתי נפרד מהיום יום.

על מנת ליהנות מקפה כמו שאתם אוהבים כל יום יש צורך:

• למצוא את הקפה האהוב עליכם- ישנו הבדל בין פולי קפה מסוג אחד לאחר. לכן, קחו זמן ועשו ניסיונות עד שתמצאו את הקפה הטעים ביותר שלכם.

• קלייה- מעבר לכך שישנם סוגי קפה, יש חשיבות באלו תנאים קלו את הפולים. לכן, גם אם מצאתם פולי קפה שנדמה שהם לטעמכם, בחנו היכן וכיצד עשו להם את הקלייה.

• מכונת קפה- לאחר שמצאתם את פולי הקפה האהובים עליכם תכינו אותם אצלכם במכונת הקפה. המכונה והמים שתשתמשו בהם ישפיעו על הטעם של הקפה בסופו של דבר ולכן כדאי להצטייד במכונת קפה איכותית אם אתם נמנים עם אוהבי הקפה.

התרבות הישראלית מגוונת מאד בכל הנוגע לקפה. ישראל היא מדינה של קיבוץ גלויות ולכן נראים פה הרגלים שונים של שתיית קפה. עם כל זאת ועם כל הכבוד לתרבות המקורית ממנה הגיעו המשפחות השונות, היום אנו רואים התפתחות של עולם הקפה בבית ובבתי הקפה. מזה כעשור שבתי הקפה הולכים ותופסים תאוצה ואנו רואים יותר בתי קפה אשר שמים דגש על פולי קפה ושיטות קלייה שונות (אשר הם משאירים בסוד). גם בבתים השתנתה הגישה ויותר ויותר בתים מחזיקים במכונת קפה ומחפשים אחר החוויה היום יומית של הקפה המושלם.

עבור חלק מהאנשים ששותים קפה השתייה היא חלק מהיום יום והם פותחים את היום עם קפה ושותים במהלכו עוד ועוד כוסות. עבור חלק מהאנשים הקפה הוא חוויה של ממש וגם אם הם פותחים את היום עם כוס קפה מפנקת הם חשים כי מדובר בחוויה של ממש. מי שנהנה מחווית הקפה מחפש אחר הטעם האישי שיתאים לו יותר מכל טעם אחר ומאותו רגע ניתן לשער שהוא ישאר עם הקפה האהוב.