"חג השבועות תעשה לך ביכורי קציר חיטים".
חג השבועות הוא חג הביכורים ,חג שבעת המינים ,חג הקציר, חג מתן תורה.
זוהי העת לעונת החתונות,ושמחות אחרות, מזג האוויר נאה וחמים ואפשר ללכת לים, שעות הערב קרירים ונעימים בקיצור זמן טוב להתחלות חדשות.
זהו תקופה של שפע לחקלאות,הגידולים שנזרעו באדמה גדלים ועומדים בפני קציר, והעצים מתפתחים ומניבים פירות.
ביכורים הם נתינת מעשר ליקום. נתינה מטובה ועושרה של הארץ לה.
שבעת המינים גדלים מתפתחים וייחודיים לאזור ארץ ישראל ולים התיכון.
חיטה שעורה גפן תאנה רימון זית ותמר.
אלו הם עצים וגידולים חקלאיים המניבים פרי אפילו ללא עזרת בני אדם.
שבעת המינים מייצגים את המזון הצמחוני של האדם .
הם מהווים את בסיס התזונה של האדם , חשיבותם וחלקם בבריאות ואריכות ימיו של האדם היא גדולה.
חיטה ושעורה הינם דגנים- מייצגים את הלחם, רכיב בסיס בתזונתנו.
גפן,ענבים - מקור לייצור היין. פרי קיצי עשיר בביופלבנואידים, ואנטיאוקסידנטים, מכילים סיבים תזונתיים העוזרים לחזק את מערכת העיכול,ומערכת הלב.
תאנה – פרי מאוד ייחודי לקיץ,עשירה בפחמימות וסיבים תזונתיים, לכן קלה לעיכול ומיטבה במצבים של עצירות. מקור טוב לסידן ואשלגן לגוף.
רימון – סמל לשפע, פריון וחכמה.
מכיל טאנינים פוליפ נולים ,מרכיבים אנטיאוקסידנטים העוזרים למנוע התפתחות של תאים סרטניים.
זית- מספק את מקור השמן האיכותי.
תמר- נותן לנו את הדבש, סילאן. עשיר במרכיבים מזינים סיבים תזונתיים.
שבעת המינים הינם חלק מתפריט תזונתי שנקרא "דיאטה ים תיכונית" .
דיאטה עשירה ברכיבים תזונתיים בריאים, מזינים, מאוזנים וטובים המגנים ומחזקים מפני מחלות לב ומחלות אחרות. תזונה התורמת לאורח חיים בריא.
חג שמח .
אתי שטוסר.