הפכי לעמוד הבית
על סדר היום נשים וכסף גוף ונפש סטייל דרך חיים סלון פורומים שדרת אסימון קשרים
כתובת דוא"ל: סיסמא:  עדיין לא חברה?  הצטרפי עכשיו   שכחת סיסמא?
דרך חיים אוכל
 |  מנה ראשונה  |  מנה עיקרית  |  קינוחים  |  יין ואלכוהול
פילה דניס על תבשיל ירקות שורש ויין לבן

מתכון פילה דניס על תבשיל ירקות שורש ויין לבן של השף מיקי סויסה
כתבות נוספות
* סיגר חצילים ועגבניות
* בריאות וגורמה במנה אחת
* מתכון פילה עגל
 
     
 
עוד באתר -
לוח אירועים   |   טיולי נשים   |   קשרים באסימון   |   אינדקס עסקים   |   הצטרפו לקבוצת אסימון   |  
המומלצים -
מתכונים   |   מחשבון נומרולוגיה   |   מחשבוני דיאטה   |   אסטרולוגיה   |   משחקים   |  
   
 

בריאות טעימה ומהירה

המודעות לבריאות המזון ואפילו טרנדים דוגמת צמחונות או טבעונות, הביאו לכך שכיום ניתן למצוא שורה ארוכה של מזונות מהירים, טעימים, ואפילו בריאים. אז מהם המאכלים שעומדים בבסיס המהפכה הזו?
מאת: נטע טל
28/05/2014
עד לפני מספר שנים, מזון מהיר גילם בתוכו לא מעט דברים – בריאות, עושה הרושם, לא הייתה אחד מהם. אלא שדברים השתנו. המודעות ההולכת וגוברת לבריאות המזון שאנו מכניסים לגופנו, ואפילו טרנדים דוגמת צמחונות או טבעונות, הביאו לכך שכיום ניתן למצוא שורה ארוכה של מזונות מהירים, טעימים, ואפילו בריאים. אז מהם המאכלים שעומדים בבסיס המהפכה הזו?

פיצה
אחד המאכלים האהובים ביותר על הישראלים, אך כזה שנחשב במשך שנים כמזיק לגוף, הוא הפיצה. עם זאת, מעבר לאבחנה שפיצה אינה מהווה מזון מהיר במלוא מובן המילה, לא ניתן שלא להתייחס ללא מעט מעלות בריאותיות שלה: היא כוללת כמויות מרשימות של חלבונים, פחמימות ושומנים, ובכמויות אידיאליות עבור הגוף. ברסק העגבניות ניתן למצוא ליקופן, חומר שמסייע למנוע מחלות שונות (סרטן הערמונית או קטרקט, למשל), והגבינה, כמובן, עמוסה בסידן.
נכון, הפיצה אינה מושלמת: כמות הקלוריות בה גדולה יחסית, וכך גם מימון המלח. בדיוק בנקודה הזו, החלו להיות עם השנים מתכונים שמנסים למקסם את יתרונותיה הבריאותיים של הפיצה עוד יותר, ולבטל את חסרונותיה. פיצה מחיטה מלאה נחשבת לבריאה יותר, כאשר החיטה מתעכלת באופן טוב יותר בגוף הודות לסיבים הנמצאים בתוכה. כמו כן, בחיטה מלאה יש ויטמינים ומינרלים שאינם יורדים לטמיון בהליך הטחינה. יתרון חשוב אחר הוא האינדקס הגליקמי הנמוך, באופן יחסי, של החיטה: המשמעות של כך היא עלייה מתונה פי כמה ברמת הסוכר בדם, מה שמסייע לתחושת השובע.

המבורגר
ההמבורגר הוא הסמל המובהק ביותר של המזון המהיר על סוגיו. כולנו שמ
ענו במהלך השנים סיפורים על הבריאות הקלוקלת והמשקל הגבוה של האמריקאים, לכאורה, עקב צריכה מוגברת של המבורגרים, ויש אנשים מתמלאים בציניות כשהם נתקלים בפרסומות בטלוויזיה המציגות את המזון כבריא. ועדיין, לא ניתן להתעלם מכך שבמהלך השנים חל שינוי לטובה בדימויו של ההמבורגר, ולא מעט מומחים סבורים כי המצב מעודד הרבה יותר ממה שחושבים. כך, למשל, בשר הבקר אינו כולל בתוכו חומרים משמרים, והוא מכיל כמות גבוהה של חלבונים, ברזל ואבץ ועוד.
אם זה לא מספיק, במהלך השנים חלו שינויים בלא מעט ארוחות המבורגר, במטרה להתאים אותן לדרישה הגוברת למזון בריא. ההמבורגר ה"מודרני" כולל בתוכו לחמנייה עשויה קמח מלא, קציצה המכילה עדשים מונבטים או אפילו רוטב שמורכב מחלב סויה. כמובן שמומלץ להקפיד על כמה שפחות תוספות עמוסות בשמן.

פלאפל
פלאפל הוא מאכל נוסף שהוגדר, עד לא מזמן, כטעים, ישראלי – אבל ממש לא בריא. סביר להניח שהדבר נובע בעיקר מאופן ההכנה והצריכה של הפלאפל, ופחות למרכיבי הקציצה עצמה. ואכן, הרכיבים התזונתיים של קציצת הפלאפל ראויים להתייחסות, מאחר ולמעשה הם תורמים מאד לגוף. כדור פלאפל עשוי מגרגירי חומוס, בו ניתן למצוא כמויות מרשימות של סיבים תזונתיים וברזל.
מנגד, כל אותן תוספות המלוות מנת פלאפל (צ'יפס, למשל), והטיגון המאסיבי האפשרי בשמן, מסוכנים יותר, ולכן מומלץ להמעיט בצריכתם עוד יותר, או לכל הפחות לוודא שרכישת המנה נעשית במקום אשר מחליף באופן תדיר את השמן: שריפת שמן פוגעת בו במידה משמעותית מבחינה תזונתית.

 

 
 

 הוסיפי תגובה    שלחי לחברה    גירסה להדפסה
כתבות נוספות במדור  
   
-->
 
על סדר היום
החדשות שלנו
מזווית נשית
סטטיסטיקה
הסיפור שלה
סיפורים מהחיים
 
נשים וכסף
נשים ועסקים
יזמות עסקית
שוק העבודה
שוק ההון
צרכנות
 
גוף ונפש
רוחניות
אימון אישי
רפואה אלטרנטיבית
פנג שואי
קבלה
מרפלקסולוגיה ללמידה
 
סטייל
אופנה
טיפוח ויופי
דיאטה ותזונה
עיצובים
חדש על המדף
מבצעים והנחות
 
דרך חיים
הטיפ היומי
אקדמיה לסקס
בריאות
הורות וילדים
הריון ולידה
זוגיות
אוכל
תיירות ונופש
 
סלון
תרבות ואמנות
ספרים
קולנוע וטלוויזיה
מופעים והצגות
תערוכות
 
אודות אסימון |  צרו קשר |  פרסמו אצלנו |  תנאי שימוש |  תקנון רכישה באתר |  אסימון, טיולי חוויה ברוח נשית |  רשימת העסקים
אסימון - © כל הזכויות שמורות
וייזנט - תוכנות לעסקים